Info Pengelola

Info Kuliner dikelola oleh PendidikanRiau.com Team Hendri Mamak [ Chef Koki Hotel Berbintang di Pekanbaru, Riau]

Jadi resep makanan dan minuman yang ada disini, tentunya sudah banyak dinikmati oleh tamu-tamu hotel.

Tuna Goreng Saus Putih

Bahan:
250 gr ikan tuna ptng persegi panjang uk.5x1cm
1 sdm air jeruk nipis
50 gr tepung terigu
1 butir telur kocok lepas.
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Saus:
1 siung bawang putih cincang halus
2 sdm butter tawar
garam secukupnya
1/2 sdt air jeruk nipis
1sdt tepung terigu cairkan
150 susu segar tawar
garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Rendam ikan tuna dalam air jeruk nipis selama 10 menit angkat tiriskan.
2. Taburkan lada bubuk dan garam, biarkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
3. Masukkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung terigu lakukan sebanyak 2 kali. Goreng hingga kuning kecokelatan.
4. Untuk saus: Panaskan butter, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
5. Masukkan susu cair, tepung terigu yang telah dicairkan, garam, aduk rata biarkan hingga sedikit mengental.

Untuk 5 orang
 
Copyrighted 2009-2013 PendidikanRiau.com | Catering Pekanbaru