Info Pengelola

Info Kuliner dikelola oleh PendidikanRiau.com Team Hendri Mamak [ Chef Koki Hotel Berbintang di Pekanbaru, Riau]

Jadi resep makanan dan minuman yang ada disini, tentunya sudah banyak dinikmati oleh tamu-tamu hotel.

ANYANG DAGING


ANYANG DAGING
    Bahan I :  - 1 kg daging,               
2 sdk mkn ketumbar
 - 4 siung bawang putih,  
 - 4 siung bawang merah
  - 1 sdk mkn garam,        
 - 1/4 kg santan kental
      Bahan II:
  - 1 sdk makan merica, 
1 ons bawang merah
  -  2 bh asam limau,        
 - 1/4 kg santan kental
 - 1 sdk makan garam.
              
     Cara Membuat Bahan I:
    Ketumbar, bawang merah, bawang putih dan garam digiling
    halus. Daging dicuci bersih lalu dilumuri dengan bumbu yang
    telah dihaluskan, diamkan selama 1 jam lalu bakar sambil
    diolesi santan kental dan dibalik sampai daging masak, bisa juga diungkep.
     Cara Membuat Bahan II:
    Daging yang telah masak disuir-suir (daging bisa dibakar atau
    dikukus sampai empuk). Merica, garam, bawang merah digiling halus, lalu campurkan dengan daging yang telah
    disuir-suir tadi aduk rata.
 
Copyrighted 2009-2013 PendidikanRiau.com | Catering Pekanbaru