Info Pengelola

Info Kuliner dikelola oleh PendidikanRiau.com Team Hendri Mamak [ Chef Koki Hotel Berbintang di Pekanbaru, Riau]

Jadi resep makanan dan minuman yang ada disini, tentunya sudah banyak dinikmati oleh tamu-tamu hotel.

Hasidah


HASIDAH
Bahan :          -   2 mangkuk Tepung Beras,      
      -   1 mangkuk Gula Pasir
                              -   3 mangkuk air,                        
                              -   1  sendok teh garam halus
                              -   1 butir telur                                    
                              -   Sedikit Kayu Manis dan 5 butir Bunga Cengkeh di giling dan    
                                  disaring
                              -   10 sampai 15 butir bawang merah,
      -   150 cc minyak sayur
                              -   200 gr mentega
Cara Membuatnya: 
      Bawang merah diiris, digoreng sampai kuning dan ditiriskan lalu masukkan 100 gr mentega ke dalam minyak bekas goreng bawang yang masih panas sampai mentega mencair dan sisihkan.
      Tepung yang telah diayak + gula pasir + garam halus + bubuk cengkeh    dan kulit kayu manis + air diaduk rata sampai tepung larut +  telur yang dikocok lepas aduk hingga semua bahan tercampur rata.
      Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk terus sampai adonan menggumpal tambahkan sisa mentega sesendok demi sesendok sambil diaduk lalu masukkan sebagian campuran mentega dan minyak diaduk terus hingga adonan kalis atau tidak lekat ditangan.
      Setelah masak diangkat, dimasukkan ke piring dan dibentuk sesuai selera, diolesi dengan sisa campuran minyak dan mentega tadi lalu ditaburi bawang goreng.  Kue sudah sudah siap dihidangkan. Bisa dibentuk kecil-kecil atau menggunakan cup plastic.

 
Copyrighted 2009-2013 PendidikanRiau.com | Catering Pekanbaru