Info Pengelola

Info Kuliner dikelola oleh PendidikanRiau.com Team Hendri Mamak [ Chef Koki Hotel Berbintang di Pekanbaru, Riau]

Jadi resep makanan dan minuman yang ada disini, tentunya sudah banyak dinikmati oleh tamu-tamu hotel.

MASAK KICAP MELAYU


MASAK KICAP MELAYU

Bahan : - 1 ekor ayam kampung,
                - ½ sendok teh merica,
                - ½ sendok teh ketumbar,
                - kulit manis, cengkeh
                - buah pala, garam,  - bunga bawang,
                - bawang putih, bawang merah
                - Lengkuas, sepedas semua digiling halus
                - kicap asin + kicap manis.
Cara Membuatnya:         
    Ayam dicuci besih dan direbus sebentar, setelah itu
    digorengkan selayang.  Sesudah itu ditumiskan bumbu yang sudah digiling tadi dimasakkan dengan ayam yang telah digoreng, masukkan kecap asin dan kecap manis baru masukkan air kaldu ayam dan tambah dengan air sedikit.  Masukkan asam jawa.

 
Copyrighted 2009-2013 PendidikanRiau.com | Catering Pekanbaru