Info Pengelola

Info Kuliner dikelola oleh PendidikanRiau.com Team Hendri Mamak [ Chef Koki Hotel Berbintang di Pekanbaru, Riau]

Jadi resep makanan dan minuman yang ada disini, tentunya sudah banyak dinikmati oleh tamu-tamu hotel.

Talam Ubi Kayu




Bahan :

500 gr singkong parut
200 gula merah sisir dan 2 sdm gula pasir
100 gr tepung sagu
1/2 sdt vanili
1/2 butir kelapa parut
150 cc air
minyak goreng untuk olesan

Bahan Bagian Atas :
200 cc santan kental
4 sdm tepung beras
1 sdt garam

Cara Membuat Bagian Bawah :
Campur singkong parut, gula dan kelapa, vanili uleni sampi gula larut.
Masukan tepung sagu dan air. Aaduk sampai rata.
Tuang dalam cetakan kue talam / cucing kecil yg diolesi minyak hingga 3/4 bagian adonan, kukus selama 10 menit (setengah matang)

Cara membuat bagian atas :
campur tepung beras, santan dan garam , aduk2 lalu tuang ke atas kukusan singkong tadi sampai penuh.
Kukus sampai matang.
Angkat dan dinginkan.
 
Copyrighted 2009-2013 PendidikanRiau.com | Catering Pekanbaru